Curso Cadena de Frio

CADENA DEL FRIO

Aprenda en nuestro  Curso de Cadena de frio a evitar la pérdida de la temperatura óptima de refrigeración o congelación en cualquiera de las etapas del proceso de manipulación de la carga, de modo de evitar pérdidas en la calidad de la misma.

Domine toda la logística del Frio en la manipulación de carga en el CURSO DE CADENA DEL FRIO

La cadena de frío es el sistema formado por cada uno de los pasos que constituyen el proceso de refrigeración o congelación necesario para que los alimentos lleguen de forma segura al consumidor.

Incluye todo un conjunto de elementos y actividades necesarias para garantizar la calidad y seguridad de un alimento, desde su origen hasta su consumo.

Objetivos del Programa

• Entender Principios básicos de la cadena de frío.


• Conocer los Procedimientos estándares de operación sanitaria.


• Conocer los Procedimientos estándares de operación sanitaria.

• Estudiar los métodos de Monitoreo de la temperatura y documentación.

• Analizar la Logística y transporte de productos perecederos.

• Reconocer la importancia de la Eficiencia energética en plantas frigoríficas.

¿A quién va dirigido?

Este curso está dirigido a toda la industria de procesamiento de alimentos, centros de distribución y almacenes frigoríficos, plantas de congelamiento,

Resumen

• Análisis de Parámetros fundamentales, Temperatura, Humedad, Velocidad del aire, otros.

• Principios sobre Cadena de Frio.

• Manipulación de alimentos (producto, preservación y empaque).

• Monitoreo de la temperatura y documentación.

• Operaciones en bodegas y almacenamiento.

• Diseño y mantenimiento de instalaciones.

• Administración adecuada de la energía.

• Procedimientos estándares de operación sanitaria.

• Transporte y logística de productos refrigerados.

2 reflexiones sobre “Curso Cadena de Frio”

    1. PERFECTO MANUEL EL CURSO TIENE UNA DURACION DE 4 MESES EN PROMEDIO, DEPENDE DEL PARTICIPANTE PORQ SE DEBEN ENTREGAR EVALUACIONES Y APROBAR EXAMENES EL INICIO ES INMEDIATO A TRAVES DE NUESTRA PLATAFORMA ON LINE. EL CURSO ES COMPLETO E INICIA DESDE CERO VAMOS A ENVIARTE UN EMAIL PARA ESTAR EN COMUNICACIÓN.

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